Polacy lubią ziemniaki. Wiele osób nie wyobraża sobie udanego obiadu bez nich jako dodatku, na przykład do kotleta schabowego. Ziemniaki z groszkiem, z serem żółtym czy z mlekiem to propozycja na to, by ulubione ziemniaki podać w nowej odsłonie. Smacznego!
Ziemniaki ze śmietaną i groszkiem
Składniki:
4 duże ziemniaki
1 ½ szklanki śmietany
1 szklanka mrożonego groszku
1 łyżeczka soli
pieprz do smaku
Przygotowanie:
Obrać ziemniaki, pokroić w grube plasterki. Gotować około 10 minut, aż będą na wpół miękkie. Zagotować śmietanę.
Ułożyć ziemniaki w rondlu, dodać groszek, sól, pieprz. Na wierzch przełożyć śmietanę, delikatnie zamieszać. Gotować na małym ogniu do zmniejszenia objętości śmietany o połowę, do czasu wchłonięcia jej przez ziemniaki.
Ziemniaki z serem żółtym
Składniki:
1 szklanka śmietany 30%
1 szklanka tartego miękkiego sera żółtego
2 łyżeczki soli
4 szklanki ugotowanych ziemniaków, gorących i utłuczonych
Przygotowanie:
Podgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C.
Śmietanę ubić na sztywno, dodać starty ser, posolić, delikatnie zamieszać. Umieścić ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu przełożyć śmietanę z serem. Piec bez przykrycia 15-20 minut, aż ser się przyrumieni.
Ziemniaki z mlekiem
Składniki:
6 średnich ziemniaków
2 szklanki mleka
½ łyżeczki soli
biały pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka bazylii
Przygotowanie:
Ziemniaki umyć, gotować w skórce przez 10 minut. Odcedzić. Obrać, pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm, przełożyć do dużego rondla.
Zagotować mleko, polać ziemniaki. Gotować na małym ogniu do zmniejszenia objętości mleka i zagęszczenia sosu. Posypać solą, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki i bazylią. Od razu wyłożyć na półmisek.
