Tofu samo w sobie ma neutralny smak, dlatego najlepiej smakuje z wyrazistymi i intensywnymi dodatkami. Tofu powszechnie stosowane jest jako zamiennik mięsa, dlatego w diecie wegetariańskiej i wegańskiej wydaje się być niezastąpione. Dla tych, co spożywają soję, przepisy na pasty z tofu mogą być ciekawą propozycją kulinarną. Smacznego!
Pasta z tofu z suszonymi pomidorami
Składniki:
180 g tofu
10 suszonych pomidorów w oleju
1 cebula
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka pikantnego sosu paprykowego
sól do smaku
Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oleju z suszonych pomidorów, dodać pokrojoną cebulę, smażyć na złoty kolor, przełożyć do naczynia do blendowania.
Do cebuli dodać pozostałe składniki, zmiksować i posolić do smaku.
Pasta z tofu z cebulą
Składniki:
200 g tofu
1 duża cebula
1 łyżka sosu sojowego
3 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na złoty kolor na oliwie.
Tofu pokruszyć, dodać do cebuli, zamieszać.
Masę przełożyć do blendera, dodać sos sojowy, pieprz i zmiksować. Dodać sól do smaku, ponownie zmiksować na pastę.
Pasta z tofu z fasolą
Składniki:
180 g tofu
1 puszka fasoli
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
1 łyżka płatków drożdżowych
1 łyżka sosu sojowego
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na złoty kolor na oliwie, przełożyć do blendera. Dodać odsączoną z zalewy fasolę, czosnek, płatki drożdżowe, zmiksować. Doprawić sosem sojowym, pieprzem i solą.
To, co zaczyna być zauważalne po lekturze, to jak proste składniki mogą skłonić do częstszej zabawy w kuchni i eksperymentowania z codziennym jadłospisem. To jak kilka dodatków potrafi przemienić neutralny produkt w coś, co chce się jeść częściej, skłania do zastanowienia się nad własnymi nawykami — może warto częściej sięgać po roślinne bazy i mieszać smaki? Po takiej lekturze zaczyna się patrzeć na kanapki i szybkie posiłki inaczej, jak na przestrzeń do małych odkryć smakowych. Zastanawiam się, w jakim stopniu codzienny wybór składników wpływa na nasze kulinarne pewniki i czy łatwo nam przychodzi wychodzić poza utarte przepisy? I czy takie… Dowiedz się więcej »