Nalewki z zielonych orzechów (przepisy)

Zielone orzechy włoskie wspaniale wpływają na stan naszego zdrowia, polecane są zwłaszcza osobom mającym problemy z tarczycą. Podnoszą odporność, wykazują działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, eliminują niestrawność. Nalewki z orzechów są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Zielone orzechy bardzo brudzą, dlatego polecam mój sposób ich rozdrabniania: wkładam orzechy do woreczka i miażdżę je tłuczkiem do mięsa i przekładam do słoja. Pijmy nalewki z orzechów dla zdrowia i przyjemności, na zdrowie!

Nalewka z zielonych orzechów

Składniki:

8 sztuk zielonych orzechów włoskich

½ litra spirytusu 60% – 70%

20 dag cukru białego

Przygotowanie:

Orzechy w zielonej skorupce rozdrobnić, wsypać do słoja i zalać spirytusem. Szczelnie zamknąć i odstawić na 6 tygodni w ciemne miejsce pamiętając, by co kilka dni wstrząsnąć słojem. Zlać nalew do drugiego słoja, zakręcić i odstawić. Odcedzone orzechy pozostawić w słoju.

Przyrządzić syrop cukrowy: cukier połączyć z 2 szklankami wody w rondelku i zagotować. Ostudzonym syropem zalać orzechy i odstawić na kolejne 2 tygodnie w szczelnie zamkniętym słoju.

Połączyć nalew spirytusowy z odsączonym nalewem cukrowym. Przefiltrować i przelać do butelek. Odstawić w chłodne miejsce na 3 miesiące.

Nalewka korzenna z zielonych orzechów

Składniki:

8 sztuk zielonych orzechów włoskich

5 goździków

½ laski wanilii

kawałek kory cynamonu

½ litra spirytusu 60% – 70%

20 dag cukru białego

Przygotowanie:

Orzechy w zielonej skorupce rozdrobnić, wsypać do słoja, dodać goździki, posiekaną wanilię i cynamon, zalać spirytusem. Szczelnie zamknąć i odstawić na 6 tygodni w ciemne miejsce pamiętając, by co kilka dni wstrząsnąć słojem. Zlać nalew.

Przyrządzić syrop cukrowy: cukier połączyć z 2 szklankami wody w rondelku i zagotować. Ostudzony syrop cukrowy połączyć z nalewem i odstawić na kolejne 2 tygodnie w szczelnie zamkniętym słoju. Po tym czasie przefiltrować nalewkę i przelać do butelek. Odstawić w chłodne miejsce na 3 miesiące.