Przepis na pysznego, domowego hamburgera jest bardzo prosty, zaś kluczem do pełnego sukcesu jest dobrej jakości mięso. Dodatki to kwestia fantazji, należy jednak pamiętać, by z nimi nie przesadzać, gdyż nie powinny stłumić smaku mięsa. Ważną rolę odgrywają również sosy, zwykły keczup można zastąpić sosem czosnkowym, BBQ lub innym, domowym sosem do hamburgerów. Smacznego!

Hamburger klasyczny

Składniki:

800 g wołowiny bez kości

3 łyżki oleju (lub smalec do smażenia)

1 cebula

sól, pieprz

liście zielonej sałaty

plasterki pomidorów i cebuli

8 bułek

keczup, musztarda

Przygotowanie:

Cebulę obrać, drobno posiekać. Mięso opłukać, oczyścić z błon, zemleć razem z cebulą. Do zmielonego mięsa dodać 2 łyżki zimnej wody, pieprz i sól, wyrobić dłonią na jednolitą masę. Zwilżonymi dłońmi uformować 8 okrągłych kotlecików o grubości ok. 1,5 cm, przycisnąć deseczką, by wszystkie miały równą powierzchnię.

Na patelni rozgrzać tłuszcz, ułożyć hamburgery, smażyć po 5 minut z każdej strony na kolor złoty, lekko brązowy, raz tylko przewracając.

Przygotować bułki: bułki przekroić, jedną część posmarować musztardą, przełożyć osuszonym liściem sałaty, plasterkami pomidorów i cebuli, włożyć usmażone mięso, polać keczupem.

Hamburgery z serem

Do masy mięsnej dodać 150 g startego, żółtego sera (na przykład cheddar) oraz ostrą, sproszkowaną paprykę.

Hamburgery z fasolą

Do masy mięsnej dodać 1 szklankę puree z fasoli, majeranek.

Hamburgery z ananasem

Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć plasterki ananasa. Do każdej porcji, do kotleta dodać ananasa.

Hamburgery zapiekane z serem

Na każdym hamburgerze położyć plaster sera żółtego i zapiekać, aż się stopi.

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Most Voted
Newest Oldest
Inline Feedbacks
View all comments
BENEK
21 dni temu

Chętnie zrobię. Pyszny przepis.